“Dễ có hợp đồng” không đồng nghĩa với dễ sống ở Đức

Đúng là ngành Nhà hàng – Khách sạn tại Đức đang thiếu nhân lực trong nhiều năm qua. Vì vậy, cơ hội tìm doanh nghiệp đào tạo nghề thường rộng mở hơn một số ngành khác.

Tuy nhiên, việc dễ được nhận vào không có nghĩa quá trình học và làm sẽ nhẹ nhàng.

Ngành dịch vụ tại Đức vận hành theo tiêu chuẩn khá khắt khe. Người học nghề không chỉ học chuyên môn mà còn phải thích nghi với văn hóa làm việc đúng giờ, tốc độ cao và tính kỷ luật rất rõ ràng. Trong môi trường đó, việc bị nhắc trực tiếp khi làm sai là điều bình thường.

Nhiều bạn từng nghĩ “mới sang sẽ được thông cảm” nhưng thực tế, các doanh nghiệp Đức thường kỳ vọng bạn phải tự thích nghi rất nhanh. Nếu chậm nhịp quá lâu, áp lực sẽ xuất hiện gần như mỗi ngày.

Đó cũng là lý do không ít du học sinh cảm thấy hụt hẫng chỉ sau vài tháng đầu tiên.

Đây là ngành “ăn sức” nhiều hơn tưởng tượng

Khi tìm hiểu về du học nghề Đức, nhiều người thường chỉ nhìn thấy phần “được nhận lương trong quá trình học”. Nhưng ít ai hình dung rõ đặc thù thật sự của công việc dịch vụ.

Ngành Nhà hàng – Khách sạn gần như không có khái niệm làm việc theo nhịp ổn định như dân văn phòng. Người học nghề có thể phải làm cuối tuần, ngày lễ hoặc các khung giờ đông khách. Trong mùa du lịch hoặc những thời điểm cao điểm, cường độ công việc thường tăng rất mạnh.

Quan trọng hơn, áp lực của ngành này không chỉ đến từ thể lực mà còn đến từ cảm xúc.

Bạn phải giữ thái độ chuyên nghiệp ngay cả khi mệt. Phải giao tiếp liên tục dù đôi lúc không có nhiều năng lượng. Phải xử lý tình huống với khách hàng trong môi trường tốc độ cao và gần như luôn trong trạng thái “on”.

Với những người hướng nội mạnh hoặc không thích môi trường dịch vụ, đây có thể là áp lực rất lớn sau một thời gian dài.

Tiếng Đức yếu gần như rất khó trụ lâu trong ngành

Nhiều bạn nghĩ rằng chỉ cần đạt đủ trình độ tiếng Đức để xin visa là có thể sang Đức học nghề. Nhưng với ngành Nhà hàng – Khách sạn, tiếng Đức không chỉ là điều kiện đầu vào mà gần như là năng lực sống còn.

Khác với một số công việc thiên về kỹ thuật hoặc thao tác tay chân, ngành dịch vụ yêu cầu giao tiếp liên tục mỗi ngày. Bạn phải nghe khách nói nhanh, xử lý yêu cầu bất ngờ, hiểu cách giao tiếp trong môi trường chuyên nghiệp và phối hợp với đồng nghiệp trong nhịp làm việc khá gấp.

Chỉ cần phản xạ ngôn ngữ chậm, bạn sẽ dễ bị áp lực ngay trong ca làm.

Đó cũng là lý do nhiều du học sinh cảm thấy việc học tiếng Đức sau khi sang Đức khó hơn tưởng tượng. Không phải vì ngữ pháp quá phức tạp, mà vì họ phải dùng ngôn ngữ trong môi trường thật, với tốc độ thật và áp lực thật.

Nếu muốn tìm hiểu kỹ hơn về điều kiện đầu vào của ngành Nhà hàng – Khách sạn tại Đức, bạn có thể tham khảo thêm bài viết: “Điều kiện du học Đức ngành Nhà hàng – Khách sạn”.

Nhiều người bỏ nghề không hẳn vì lương thấp

Một trong những hiểu lầm phổ biến là: ai bỏ ngành Nhà hàng – Khách sạn cũng vì thu nhập không tốt.

Thực tế, lý do khiến nhiều du học sinh không thể theo nghề lâu dài lại nằm ở yếu tố tâm lý và khả năng thích nghi.

Có người không quen cảm giác cô đơn khi sống xa gia đình. Có người bị áp lực vì khác biệt văn hóa trong môi trường làm việc. Cũng có người dần mất động lực khi cuộc sống hằng ngày chỉ xoay quanh việc học – đi làm – xoay ca liên tục.

Ngành dịch vụ đòi hỏi năng lượng cảm xúc khá lớn. Nếu không thật sự phù hợp, cảm giác burnout rất dễ xuất hiện sau một thời gian dài.

Đó là phần “sự thật” mà nhiều bài quảng cáo thường không nói tới.

Nhưng đây vẫn là ngành rất tốt với đúng người

Dù có nhiều áp lực, ngành Nhà hàng – Khách sạn tại Đức vẫn là một lựa chọn đáng cân nhắc với những người phù hợp.

Đây là ngành giúp người học phát triển kỹ năng giao tiếp, khả năng thích nghi và tư duy dịch vụ trong môi trường quốc tế rất nhanh. Với những bạn hướng ngoại, thích làm việc với con người, chịu được áp lực và muốn phát triển lâu dài trong lĩnh vực hospitality, cơ hội nghề nghiệp của ngành này vẫn rất rộng mở.

Sau khi tốt nghiệp Ausbildung, nhiều người tiếp tục làm việc tại khách sạn, nhà hàng quốc tế hoặc phát triển lên các vị trí quản lý sau vài năm kinh nghiệm.

Quan trọng nhất, ngành này không dành cho những ai chỉ tìm một con đường “dễ đi Đức”. Nó phù hợp hơn với những người thực sự hiểu mình muốn gì và sẵn sàng thích nghi với môi trường dịch vụ chuyên nghiệp tại châu Âu.

Có nên chọn ngành Nhà hàng – Khách sạn tại Đức không?

Câu trả lời không nằm ở việc ngành này “hot” hay “dễ đi”, mà nằm ở việc nó có phù hợp với bạn hay không.

Nếu bạn thích giao tiếp, thích môi trường năng động, chịu được áp lực công việc và muốn phát triển trong lĩnh vực dịch vụ quốc tế, đây vẫn là một ngành có nhiều cơ hội tại Đức.

Ngược lại, nếu chỉ chọn vì nghĩ rằng ngành này dễ xin hợp đồng hoặc dễ định cư, bạn có thể sẽ gặp khá nhiều cú sốc sau khi sang Đức.

Bởi cuối cùng, điều quyết định một người có thể đi đường dài với ngành Nhà hàng – Khách sạn hay không không nằm ở quảng cáo tuyển sinh, mà nằm ở khả năng thích nghi với chính thực tế của ngành nghề này.

TRUNG TÂM TIẾNG ĐỨC NDF

Trụ sở chính: Tầng 1, CT2A, Tòa nhà Housinco, Lương Thế Vinh, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Tầng 2, tòa nhà 285 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 02462531338 – Hotline: 0947 090 888
Website: www.ndf.vn
FB: https://www.facebook.com/tiengduc/